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意大利留学\告诉你瑞士最该吃什么!卢塞恩风味餐厅指南

发表时间:2019-03-21 09:02

吃货不一定爱旅行,但是,爱旅行的一定是吃货!即便你是有一个满满中国胃的吃货,到了瑞士岂有不尝尝瑞士特色的道理。


作为瑞士传统的观光度假地之一,被誉为最瑞士的城市,卢塞恩(琉森)是瑞士游必到的一站。今天就随走遍欧洲来扒一下卢塞恩老城里的瑞士风味餐厅。


Wirtshaus Taube

瑞士和本地特色


不太起眼的小石头房子大有来头,这是卢塞恩城里现存最古老的建筑,建于1175年。餐厅靠近谷糠桥Spreuer Bridge,地处中世纪老城中幽静的一隅,仿佛一瞬间进入时光隧道。餐厅内部是中世纪农庄的风格,有着浓浓的老祖母家的温暖。

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网址:www.taube-luzern.ch



Burgerstube

传统烹饪


餐厅位于500年历史的老宅内,属于哥特风格。Stube是德语厅房的意思,进入餐厅仿佛是来到了中世纪城市贵族的厅堂。

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Zunfthausrestaurant Pfistern

餐厅外墙上华丽丽的壁画大概是城里尺幅最大的了


这栋建于1576年的建筑与老市政厅为邻,原属城市里的面包粮食行会,室内外装饰显示出旧时新兴城市工商业者的实力。


餐厅用餐拥有绝佳的视角,面湖的座位正对老城的地标“廊桥水塔”。

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网址:www.restaurant-pfistern.ch



Old Swiss House

融合了法餐的瑞士风味


餐厅前身是家古董店,所以餐厅里的家具、装饰、灯具、部分餐具都是货真价实的老古董。

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网址:www.oldswisshouse.com



Schiffrestaurant Wilhelm Tell

湖鱼餐和本地风味


餐厅设在一艘拥有超过百年历史的蒸汽明轮船Wilhelm Tell号上面。内部装饰还原了百年前游湖用餐的景象。

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网址:www.schiffrestaurant.ch


在这些餐厅用餐的情调当然是很优雅,烛光摇曳间,轻声细语也是必须的。推杯换盏高谈阔论无疑会引来侧目。如果想要热闹,又要品尝瑞士和卢塞恩的特色菜,那怎么办?来Stadtkeller吧!

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毫无疑问Stadtkeller是城中最热闹的餐厅,“安静”和这里完全不搭边。每年四月至十月的晚上都有瑞士民间歌舞表演助兴,而且在整个瑞士德语区只此一家别无分号。

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整个表演持续一个半小时,就像一场庆典,包括真假嗓音互换的yodelling山地唱法,舞大旗,阿尔卑斯长号,以及用各种农家器具进行的演奏和舞蹈。

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活跃的表演团队非常乐意与客人交流:德克萨斯人,那么就唱一首”Yellow Rose of Texas";澳洲人, 张口就来 "Waltzing Matilda";中国人,立马响起悠扬的“茉莉花”。在这里用餐,还要做好上台加入表演的准备,肩负着为国争光、与国际友人友好竞赛的使命。

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各国游人聚在一起,气氛相当融洽。热热闹闹的晚餐在全场沸腾的接龙舞中结束。

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Stadtkeller的德语意思是“城市酒窖”,那就当然离不开酒。瑞士德语区与德国巴伐利亚是近邻,啤酒也是瑞士人聚会用餐爱喝的饮品。即便是冬日,瑞士室内温度一般也有25度,喝上一口冰啤酒也是舒爽得很。

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Stadtkeller的自酿啤酒在卢塞恩很有名。曾在慕尼黑的酿造技术学院获得酿造大师称号的酿酒师Reinhard Knispel,自1998年就在此酿造啤酒了。


餐厅提供两种自酿啤酒:严格按照1516年巴伐利亚啤酒纯度法酿造的Stadtkeller Beer 2011和用大麦、小麦、斯佩尔特小麦、黑麦、燕麦为基底酿造的五谷啤酒Stadtkeller 5-Grain Beer Fortissimo。

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网址:www.swissfolkloreshow.com


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